Les différents plats concoctés par Françoise
Françoise Baptiste vous proposera de partager de bons petits plats créoles traditionnels : Bouillon de poisson blanc, Ourite en cari, Daube ou salade, haricots pays, daube de saucisse, charcuteries locales,
achards et piments "la case" ...
Elle se fera un plaisir de vous donner des conseils lors de ses cours de cuisine.
Cuisinière émérite, Françoise est l'auteur de l'excellent livre de cuisine
connu de tous les grands chefs et toutes les ménagères de l'océan indien.
Quelques unes de ses réalisations:
La daube Ourite ( Poulpe en daube)
Vindaye Ourite ( Poulpe au curcuma vert)
Cuisses de poulet braissées au miel.
(le miel de Rodrigues est médaillé d'argent au niveau international)
Les différents desserts à la papaye.